Aromáticas · Lámina I

Manzanilla

Matricaria chamomilla

Pequeña margarita de campos y cunetas, con el botón amarillo abombado. Su nombre viene del griego chamaimēlon, «manzana de tierra», por su olor.

Florece de primavera a verano y se recoge a mano para la infusión de toda la vida. Es también la flor que da nombre a nuestro estudio.

Huele dulce y cálida, a manzana madura y a heno recién segado, con un fondo suave de miel.

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