Sobremesa · Lámina VI

Nuez moscada

Myristica fragrans

Árbol siempreverde de las islas Banda, en las Molucas, de hojas alternas, elípticas y brillantes. Hay árboles macho y árboles hembra, y solo estos dan fruto.

El fruto, amarillento y carnoso, se abre en dos al madurar y enseña la semilla, oscura y brillante, envuelta en una red de un rojo intenso. De un solo fruto salen dos especias: la semilla es la nuez moscada, y la red, la macis, que al secarse se vuelve de color ámbar.

Fue tan codiciada que los holandeses llegaron a limitar su cultivo a Banda y Ambon y destruyeron los árboles de otras islas. Moscada viene de una palabra antigua que significaba «almizclada», por su aroma, y Myristica, del griego, alude a los ungüentos perfumados.

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